Túrós meggyes kalács
2016. március 20. írta: fittdieta

Túrós meggyes kalács

Most már tényleg mindjárt itt a húsvét! És ha húsvét, akkor a kalács nem maradhat el. Készítettem már sima kakaós fonott kalácsot, ez pedig egy kicsit más, mint a hagyományos. Túróval, és meggyel van töltve, valamint a formázása is különleges. A hozzávalóknál szénhidrát csökkentett lisztet használtam,valamint minimális tojást és kókuszolajat. Így akik fogyókúráznak, egészségesen élnek azoknak sem kell lemondani a húsvéti finomságokról, hiszen ez sokkal kevesebb kalóriát, szénhidrátot és zsírt tartalmaz, mint a hagyományos módon készült társaik.

Hozzávalók:

- 250 g Dia wellness CH csökkentő lisztkeverék

- 30 g eritrit

- 1 tojássárgája

- fél csomag por élesztő

- 1 teáskanál eritrit

- 1,5 dl cukormentes mandulatej

- 80 g kókuszolaj

Hozzávalók a töltelékhez:

- 220 zsírszegény túró

- 150 g meggy

- 40 g eritrit

- 1 cs. vaníliás cukor xilittel

- pár csepp vaníliaaroma

Elkészítés:

A langyos, de nem forró mandulatejben elkeverjük az egy teáskanál eritritet, és beleszórjuk az élesztőt és felfuttatjuk egy kis tálkában. Mivel az élesztő nálam most szárított élesztő, és mandulatejet használok hozzá, valamint édesítőt ( nem pedig sima cukrot) nem fog olyan szépen feljönni. De kicsit megdagad, buborékok lesznek a tetején. Ez eltarthat 10-15 percig. A tészta többi hozzávalóit elkeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk az élesztőt, ha felfutott. Kézzel lágy tésztát dagasztunk,  majd egy órát letakarva meleg helyen pihentetjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük villával, vagy krumplinyomóval, ízesítjük az eritrittel, vaníliás cukorral, aromával, és hozzákeverjük a meggyet.

A tésztát 3mm vastagra kinyújtjuk téglalap alakúra, elkenjük rajta a túrós tölteléket, hogy lehetőleg mindenhova jusson, és feltekerjük, mint a beiglit. Ezután egy éles késsel hosszában ketté vágjuk, és összefonjuk a két adagot, úgy, hogy a vágás mindig felül legyen, hogy a töltelék ne jöjjön ki belőle. Kört formázunk belőle, majd a végeit összenyomkodjuk, és szilikonos kuglóf formába tesszük. A kalácsot letakarva 30 percet pihentetjük, majd megkenjük egy tojással, és előmelegített sütőben 180 fokon 40 percet sütjük.

Tápérték 100 grammban:
kcal: 200.36
fehérje: 10.49
szénhidrát: 13.15
zsír: 10.9

01e6e3466c0ae749bad46e388794870de92d57737f.jpg

01861bd27524e175dc49ee72400e3cd23812d96b54.jpg

01975ac18f9b5aa350a4d385fed65d9b04ad1421c5.jpg

 

01be455383f621ac3ba9034e73a8a3bbbdde2bd32e.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://fittdieta.blog.hu/api/trackback/id/tr848479744

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.