Első lépésként a liszthez adom a kókuszolajat.Ezután a tojásokat szétválasztom.Majd a tojás fehérjét kemény habbá felverem.A hab felét átöntöm a liszthez és a vízzel együtt robotgéppel eldolgozom.Végezetül a hab másik felét óvatosan hozzákeverem a masszához.Az így kapott nyers kenyértésztát szilikonos muffinformába öntöm, vizes kanállal elsimítom a tetejét, majd megszórom magvakkal, és light sajttal. Előmelegített sütőben 180 fokon 40 perc alatt készre sütöm.Sütés után rácson hagyom kihűlni.