Hozzávalók:

- 8 db csiperke gomba

- 20 dkg light tolle trappista sajt

- 3 szál snidling

- 1 gerezd fokhagyma

- só, bors

- Szafi Fitt CH csökkentő liszt ( vagy bármilyen gluténmentes, szénhidrát csökkentett liszt)

- zabkorpa

- 2 tojás

- kókuszolaj

- 1 dl cocomas ( vagy sima tejszín)

Elkészítés:

A sajtot lereszeljük, belekeverjük az apróra vágott snidlinget, és a többi fűszert, a fokhagymát, majd a kókusztejszínt. A gombákat megmossuk, megtisztítjuk, kitörjük a csonkjukat, és belenyomkodjuk a fűszeres sajtot. A megsózott gombákat hagyományos módon bepanírozzuk. Először beleforgatjuk a lisztbe, majd a tojásba, végül a zabkorpába. Bő kókuszolajban kisütjük, és papírtörlőre szedjük.