Hozzávalók:

- 14 dkg kókuszolaj

- 15 dkg eritrit

- 3 tojás

- 15 dkg darált mandula

- 40 dkg zabliszt

- 2 csomag sütőpor

- 10 dkg zsírszegény holland kakaópor

- 1-2 dl mandulatej (cukormentes)

-500g fagyasztott meggy ( vagy más gyümölcs pl. vegyes erdei gyümölcs, de el is hagyható)

Elkészítés:

A híg kókuszolajat az eritrittel, és a tojásokkal alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a darált mandulát, a zablisztet,a kakaóport és a sütőport, és annyi tejet, hogy sűrűn folyó tésztát kapjunk. Közepes tepsibe simítjuk, megszórjuk a meggyel, és előmelegített sütőben 180 fokon 40 perc alatt készre sütjük.