Nincs húsvét répatorta nélkül! Igaz most nem torta formában, hanem apró sütemény formában sült. A dió pedig igazán különlegessé teszi.

Hozzávalók 8 kis darabhoz:

- 125 g nyers sárgarépa

- 40 g eritrit

- 1 db tojás

- 5 g szódabikarbóna

- 75 g darált dió

- 1 kávéskanál fahéj

- 1 kávéskanál szerecsendió

- 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék

- 3 g sütőpor

- 30 g zabliszt

- 20 g Szafi Fitt süteményliszt

- 1 dl cukormentes mandulatej

Elkészítés:

A répát lereszelem, és a többi hozzávalóval együtt összekeverem. Szilikonos muffin vagy sütemény sütőformába teszem, és előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt készre sütöm. Nekem 8 darab lett, sütemény formában sütve, ami kisebb mint a muffin formák.

Tápérték 1 darabban:

kcal: 102.74

fehérje: 3.69

szénhidrát: 6.11

zsír: 6.79