Imádom ezeket a tojásos egybesült ételeket. Hasonló receptet már találtok ITT. Illetve a klasszikustól eltérő rántottát is. Nálam ezek a receptek mindig akkor születnek, mikor sok felesleges dolog van a hűtőmben, ezek a receptek mindig beválnak, így nagyon jól variálható.

Hozzávalók 8 muffinhoz:

-2 db egész tojás

- 200 g tojásfehérjelé ( vagy ennek megfelelő tojásfehérje)

- só, bors, kakukkfű, rozmaring

- 70 g csiperkegomba

- 12 szelet csirkemellsonka ( aldi)

- 1 vitamin paprika

Elkészítés:

A tojásokat a tojásfehérjével felverjük egy tálba. Ízesítjük a fűszerekkel. 4 szelet csirkemell sonkát felkockázunk, a többit félretesszük. A paprikát apró kockákra vágjuk. A gombát felaprítjuk , és egy kevés kókuszolajon megpirítjuk. Mindegyiket hozzákeverjük a felvert tojásokhoz. A szilikonos muffin formákat kibéleljük a sonkával, és egyenletesen beletöltjük a tojásos keveréket. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütöttem.

Tápérték 1 darabban:

fehérje: 7.12

szénhidrát: 0.92

zsír: 1.85